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Hier erhalten sie alle Informationen zur Ingwerpflanze. Vom Anbau und Ursprung bis zur Verwendung als Ingwertee oder Ingwerwasser. Wir wollen reichlich Rezepte veröffentlichen und ihnen den Gebrauch dieser wunderbaren Nutz- und Heilpflanze näher bringen. Genießen sie ihren Ingwer und seine gesunde Wirkung. Alle INformationen finden Sie in unserem Ingwerratgeber auf dieser Seite.

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Um diese harte Wurzel nutzen zu können, müssen sie mit Ingwerreiben die ursprüngliche Form etwas ändern. Dazu können sie je nach Geschmack entweder Ingwerreiben aus Keramik oder eine Ingwerreibe aus Metall nutzen. Diese Reiben oder auch Gemüsehobel genannt, machen aus der harten Ingwerwurzel eine faserige Masse die zu unterschiedlichen Zwecken genutzt werden kann. Ingwer ist ein tolles Gewürz auch beim Linsen kochen. Sie sollten den Ingwer aber vorher schälen.


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Ingwerreibe aus Keramik

Ingwer schneidenDie Ingwerreibe aus Keramik oder Porzellan ist die bekannteste aller Ingwerreiben. Sie liegt in einem Preissegment zwischen 5 und 20 Euro. Optisch sticht diese Handreibe deutlich hervor. Im Vergleich zu Reiben aus Metall oder Holz, kann die Keramikreibe ein echter Hingucker in jeder Küche sein. Es gibt hier große Ingwerreibenanbieter wie WMF oder Fackelmann Wollen sie mehr über die Porzellaningwerreibe erfahren klicken sie auf das Bild oder hier.

Ingwerreibe aus Metall

WMF Vierkant IngwerreibeEine Ingwerreibe aus Metall ist seit Oma´s Zeiten in jeder Küche. Diese Metallraspel sorgt für eine Zerkleinerung aller Küchenprodukte. Ob Zitrone, Kartoffel oder Ingwer hier wird alles in kleine Stücke verarbeitet. Der kleine Küchenhelfer ist geruchsneutral und schnell verstaubar. Wer mehr über eine Metallreibe erfahren möchte kann hier klicken.

 

Ingwerreibe aus Holz

ingwerreibe-holz-bambus

Zusätzlich zur Ingwerreiben aus Keramik oder Metall, gibt es noch Holzreiben. Diese sind unserer Meinung nach eher nicht zu empfehlen. Der Ingwer bleibt an der Reibe kleben und der Reibeaufwand ist hoch. Wer trotzdem mehr wissen will kann auf das Bild klicken oder hier wählen.


Wir bieten auf unserer Seite aber mehr Informationen als nur Ingwerreiben. Wir haben alles zum Ingwertee, Ingwerwasser, Ingwer in der Schwangerschaft, Ingwerpulver und Galgant. Unser Ratgeber gibt viele Tipps, Sie lernen Ingwerezepte kennen und erfahren wie Sie Ingwersirup selber machen können.


Ingwerreibe

Ingwer, dass Gewürz der asiatischen Küche verbreitet sich auch in Europa immer schneller und muss mit ein Ingwerreibe zerkleinert werden. Die Wunderpflanze, das Heilmittel gegen vieles und der einzigartige Geschmacksverstärker im Essen. Die wundersame Knolle ist in seiner ursprünglichen Form aber hart, unförmig und nur schwer zu nutzen. Deshalb muss die Urform verändert werden und dafür werden Ingwerreiben benötigt. Diese Ingwerreiben müssen sich mit einer sehr hartnäckigen Knolle auseinandersetzen um den einzigartigen Geschmack an ihr Essen zu bekommen.

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Welche Ingwerreibe ist die richtige Wahl für mich?

Das Prinzip mit dem die Knolle verarbeitet wird, ist fast immer gleich. Die harte Form der Knolle verhindert, dass sie schnell und einfach verarbeitet werden kann. Um den Zustand zu ändern muss der Ingwer auf einer harten Unterlage zerrieben werden. Dafür werden Ingwerreibe aus unterschiedlichen Material angeboten.

Darum gibt es zuum einen die Ingwerreibe aus Keramik oder in der etwas teureren Form aus Porzellan. Die Küchenreiben sind optisch sehr edel aussehend und sorgen neben dem Zerreibenutzen auch für einen optischen ansprechenden Küchenhelfer.

Die Vorteile einer Reibe aus Keramik oder Porzellan:

  • nicht nur Ingwer kann zerrieben, werden sondern auch Knoblauch und Muskatnuss
  • importierte Ingwerreiben aus Japan sind qualitativ äußerst hochwertig
  • in Porzelanreiben oder Keramikreiben ist keinerlei Metall
  • ohne Metall ist die Küchenreibe quasi 0 gesundheitsschädlich
  • die Form der Keramikreibe dient als Schale für den zerriebenen Ingwer
  • die Reinigung, egal ob mit Hand oder in der Spülmaschine, funktioniert sehr einfach.
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Die Vorteile einer Ingwerreibe aus Metall sind ebenfalls vorhanden

  • der Preis ist deutlich günstiger als bei Porzellanreiben
  • Reinigung funktioniert genau so einfach wie bei allen anderen Küchengeräten aus Metall
  • es gibt nicht nur Reibeplatten sondern feilen artige Ingwerreiben aus Metall
  • das Gewicht ist deutlich geringer als bei Porzellanreiben

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Ingwerreiben aus einem anderem Material gibt es natürlich auch noch. Beliebt ist hierbei die asiatische Bambusreibe. Bambus ist ebenfalls sehr hart und sorgt für einen guten Abrieb an der Ingwerwurzel. Die Haltbarkeit die Bambusreiben ist im Vergleich zu Keramikreiben oder Metallingwerreiben natürlich etwas kürzer. Welche Material ihre Ingwerreiben letztlich haben soll ist in den meisten Fällen eine reine Geschmackssache.

Wie und warum muss eine Ingwerreibe genutzt werden?

Daher ist der Grundsatz, die sehr harte Ingwerknolle muss auf einem noch härterem Untergrund zerrieben werden. Dieser Untergrund bzw. dieser Küchenhelfer wird Ingwerreibe genannt. Dabei entsteht eine matschige, etwas breiige Masse die im Anschluss genau portioniert verwendet werden kann. Die breiige Masse kann im Anschluss durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter gedrückt werden. Der dabei entstehende Ingwersaft kann als Tee oder als purer Ingwersaft genutzt werden.

Deshalb können Sie natürlich auch mit herkömmlichen Mitteln die Ingwerknolle zerlegen. Dazu schälen sie mit einem Sparschäler die äußere Schicht des Ingwer ab. Danach nehmen sie sich ein scharfes Messer und schneiden hauchdünnen Scheiben von der Knolle. Diese zarten Ingwerscheiben können sie dann genau so nutzen wie den auf einer Reibe zerriebenen Ingwerbrei. Zeitlich werden sie aber deutlich länger brauchen als mit der Küchenreibe und um die hauchzarten Streifen zu erhalten ist einiges Geschick von Nöten.

Wenn sie den Ingwer nur in einer groben Form benötigen, können sie nach dem Schälen auch einfach eine Gabel nutzen und die geschälte Knolle an der spitzen Seite zerreiben. Sie müssen dabei etwas vorsichtiger sein um sich nicht zu verletzen.

 

Wer allerdings auf Nummer sicher gehen will, sollte sich eine Ingwerreibe kaufen. Übrigens sind die Preise im übersichtlichen Bereich und es ist eine einmalige Anschaffung.

Vielseitigkeit einer Ingwerreibe

Auf jeden Fall ist der er Nutzen einer Ingwerreibe unbestritten. Zusätzlich können sie ihren neuen, kleinen Küchenhelfer auch noch nutzen um andere Zutaten in ihrer Küche zu zerkleinern. Egal ob sie eine Muskatnuss zerreiben wollen, Knoblauch abreiben oder eine Zitrone quetschen müssen. Deswegen ist das Prinzip ist immer das Gleiche. Dafür ist eine harte Unterlage notwendig und die bietet ihnen eine Ingwer-Reibe in jedem Fall.

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Ingwerreibe, der praktische Küchenhelfer

Deswegen ist unsere Empfehlung ganz klar eine Ingwerreibe aus Keramik. Die bereits beschriebenen Vorteile sprechen einfach für sich.

  • Der Ingwer lässt sich sehr schnell zerreiben!
  • Die Auffangschale sich das Ingwerfleisch und den Ingwersaft!
  • Im Gegensatz zur Metallreibe kann sich hier nichts festsetzen!
  • Auch für andere Reibetätigkeiten nutzbar!
  • Sehr einfach Reinigung!

Deshalb ist egal für welche Ingwerreibe sie sich entscheiden, es bleibt ihre Wahl. Warum sie aber in keinem Fall verzichten sollten, ist die Nutzung und Wirkung von leckerem Ingwer in ihre Küchenplanung.